Τάρτα με φράουλες
Τέλεια και ελαφριά τάρτα για όλες τις ώρες της ημέρας.
Με μια ματιά
Η συνταγή αυτή φτιάχτηκε με
Family
Το NOYNOY Family είναι ιδανικό και για χρήση στην κουζίνα, μιας και απογειώνει γευστικά τα πιάτα σας, χάρη στη φυσικά γεμάτη γεύση του και την πλούσια υφή του.
Κρέμα Γάλακτος
Η κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ Πλήρης είναι ένα φυσικό προϊόν με πλούσια και γεμάτη γεύση.
Βούτυρο
Από φρέσκο γάλα αγελάδος και με πλούσια γεύση, θα βάλει την πιο νόστιμη πινελιά σε κάθε πιάτο ή γλυκό σας!
Υλικά
βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ παγωμένο και κομμένο σε κυβάκια
άχνη ζάχαρη
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
μπέικιν πάουντερ
πρέζα αλάτι
μεγάλο αυγό
Υλικά για τη γέμιση:
Γάλα NOYNOY Family πλήρες
Κρέμα γάλακτος NOYNOY πλήρης
ζάχαρη κρυσταλλική
κρόκοι από μεγάλα αυγά
κόρν φλάουερ
βανίλια εκχύλισμα
Για τη σάλτσα φράουλας:
φράουλες κομμένες στη μέση
κόκκινο κρασί
ζάχαρη κρυσταλλική
μέλι
Έξτρα φράουλες για το σερβίρισμα
Εκτέλεση συνταγής με απλά βήματα
- Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι, την άχνη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ. Χτυπάμε με το φτερό μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα και προσθέτουμε το αυγό. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει μια ζύμη.
- Μόλις ετοιμαστεί τυλίγουμε το ζυμάρι με διαφανής μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να δέσει.
- Με τη βοήθεια του πλάστη ανοίγουμε το ζυμάρι σε στρογγυλό σχήμα πάχους 1/2εκ. ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες πασπαλίζοντας το ζυμάρι με λίγο αλεύρι για να μη κολλάει.
- Αλευροβουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 28εκ. και απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη στην επιφάνειά του.
- Πατάμε ελαφρώς με τα χέρια μας ώστε να κολλήσει η ζύμη στην επιφάνεια του σκεύους δημιουργώντας τοιχώματα ύψους 4εκ.
- Τρυπάμε σε διάφορα σημεία την επιφάνεια της ζύμης με ένα πιρούνι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά.
- Μόλις ετοιμαστεί αφαιρούμε την φόρμα από το φούρνο και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει τελείως.
- Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα ΝΟΥΝΟΥ, την κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ και τη μισή ζάχαρη και το σιγοβράζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά.
- Παράλληλα χτυπάμε με το σύρμα χειρός σε ένα μπολ τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη, τη βανίλια και το κόρν φλάουερ μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
- Μόλις πάρει μια βράση το γάλα το ρίχνουμε σιγά-σιγά στο μείγμα με τα αυγά ανακατεύοντας συνεχώς.
- Επιστρέφουμε όλο το μείγμα στην κατσαρόλα και το σιγοβράζουμε για 4-5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα χειρός μέχρι να πήξει τελείως.
- Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ τη σκεπάζουμε με μεμβράνη η οποία ακουμπάει πάνω στη κρέμα αφήνουμε να κρυώσει λίγο και τη βάζουμε ψυγείο ώστε να κρυώσει τελείως.
- Βάζουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα φράουλας σε ένα μπολ τα αφήνουμε για 10 λεπτά να μαριναριστούν και τα αδειάζουμε στο multi. Τα χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει μια λεία σάλτσα.
Σύνθεση γλυκού:
- Χτυπάμε με το σύρμα χειρός λίγο την κρέμα ώστε να την αφρατέψουμε και την αδειάζουμε ομοιόμορφα πάνω στη βάση, στολίζουμε την επιφάνεια την κρέμας με φράουλες και πασπαλίζουμε με τη σάλτσα από τις φράουλες.
- Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
Tip!
Για μία πιο τραγανή βάση μπορούμε να βάλουμε την ζύμη, αφού την έχουμε απλώσει στο σκεύος, μια 1 ώρα στο ψυγείο ώστε να σφίξει.
Δημιούργησε το δικό σου Βιβλίο Συνταγών
Τώρα έχεις τη δυνατότητα να δημιουργήσεις το δικό σου
Βιβλίο Συνταγών με τις αγαπημένες σου δημιουργίες, σε 3 μόλις βήματα!