Πικάντικη σούπα με καρότο και φακές
Μία σούπα που με απλά υλικά μπορεί να γίνει αγαπημένη!
Με μια ματιά
ΜΕΡΙΔΕΣ
6
ΧΡΟΝΟΣ
20 λεπτά
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολο
Η συνταγή αυτή φτιάχτηκε με
Βούτυρο
Από φρέσκο γάλα αγελάδος και με πλούσια γεύση, θα βάλει την πιο νόστιμη πινελιά σε κάθε πιάτο ή γλυκό σας!
Δες το προϊόν
Υλικά
Για τη σούπα
100 γρ.
βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ
6
μικρά καρότα κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες (500 γρ.)
1
κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1
πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
2 σκ.
σκόρδο, λιωμένες
2 κ.γ.
σκόνη τζίντζερ
1200 – 1400 ml
Ζεστό νερό
1
κύβο ζωμό κοτόπουλου
200 γρ.
κόκκινες φακές
2 κ.γ.
χυμό λεμόνι
¼
κ.γ. αλάτι
Πιπέρι
Για τη σάλτσα μαϊντανού
1
μάτσο μαϊντανό μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο
1
φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
400 γρ.
γιαούρτι ΝΟΥΝΟΥ Classic
1
πρέζα κόκκινο πιπέρι
Αλάτι
Εκτέλεση συνταγής με απλά βήματα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
1
- Σε μία βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τα καρότα, το κρεμμύδι, την πιπεριά Φλωρίνης, το σκόρδο, το τζίντζερ και τις φακές και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα με μία ξύλινη κουτάλα.Έπειτα προσθέτουμε το νερό, τον κύβο ζωμού κοτόπουλου, και δίνουμε μία βράση.
2
- Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και σιγοβράζουμε για 15 – 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
3
- Αφού μαλακώσουν τα καρότα, αδειάζουμε σε δόσεις το περιεχόμενο της κατσαρόλας μέσα στο μούλτι και χτυπάμε την κάθε δόση μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
4
- Κάθε δόση που ετοιμάζουμε την αδειάζουμε μέσα σε μία κατσαρόλα.
5
- Ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα, αλάτι – πιπέρι και τον χυμό λεμονιού και σιγοβράζουμε για ακόμα 5 – 10 λεπτά.
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ
6
- Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά με ένα κουτάλι και μόλις ετοιμαστεί η σούπα, γαρνίρουμε από πάνω.
Δημιούργησε το δικό σου Βιβλίο Συνταγών
Τώρα έχεις τη δυνατότητα να δημιουργήσεις το δικό σου
Βιβλίο Συνταγών με τις αγαπημένες σου δημιουργίες, σε 3 μόλις βήματα!