Παγωτό καραμέλα
Τι καλύτερο από ένα υγιεινό σπιτικό παγωτό που φτιάχνεται εύκολα!
Με μια ματιά
ΜΕΡΙΔΕΣ
6
ΧΡΟΝΟΣ
30 λεπτά
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολο
Η συνταγή αυτή φτιάχτηκε με
Κρέμα Γάλακτος
Η κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ Πλήρης είναι ένα φυσικό προϊόν με πλούσια και γεμάτη γεύση.
Δες το προϊόν
Ζαχαρούχο
Σε συνδυασμό με την προσθήκη ζάχαρης, σας προσφέρει αυτή τη μοναδική, ιδιαίτερα πλούσια γεύση.
Δες το προϊόν
Υλικά
Υλικά για τη βάση του παγωτού
70 γρ.
ζάχαρη κρυσταλλική
600 ml
κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ, πλήρης
400 ml
ζαχαρούχο γάλα ΝΟΥΝΟΥ
Υλικά για την καραμέλα
100 ml
κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ, πλήρης
50 γρ.
ζάχαρη κρυσταλλική
Εκτέλεση συνταγής με απλά βήματα
Εκτέλεση για τη βάση του παγωτού
1
- Βάζουμε μία ορθογώνια φόρμα για κέικ στην κατάψυξη.
2
- Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνουν μία πολύ ελαφριά σαντιγί.
3
- Στη συνέχεια, αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και ρίχνουμε μέσα στον κάδο το ζαχαρούχο γάλα ΝΟΥΝΟΥ. Ανακατεύουμε με μία σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
- Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο.
Εκτέλεση για την καραμέλα:
5
- Ζεσταίνουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε σε δόσεις τη ζάχαρη, περιμένοντας να λιώσει η πρώτη δόση αφού ρίξουμε την επόμενη, και ανακατεύουμε συνεχώς με μία ξύλινη κουτάλα.
6
- Παράλληλα σε ένα άλλο κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ.
7
- Μόλις η ζάχαρη γίνει μία σκούρα καραμέλα ρίχνουμε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος μέσα στην καραμέλα και ανακατεύουμε συνεχώς με την κουτάλα.
8
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα για περίπου 7 – 8 λεπτά μέχρι να γίνει μία πηχτή καραμέλα.
9
- Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
10
- Βγάζουμε το μπολ από το ψυγείο και ρίχνουμε αδειάζουμε μέσα την καραμέλα. Ανακατεύουμε καλά με μία σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
11
- Βγάζουμε τη φόρμα από την κατάψυξη, αδειάζουμε το μείγμα του παγωτού μέσα σε αυτή και επιστρέφουμε το σκεύος στην κατάψυξη για 8 ώρες μέχρι να παγώσει το παγωτό.
12
- Μόλις παγώσει σερβίρουμε.
Tip!
Δε χτυπάμε πάρα πολύ την κρέμα σε σημείο να γίνει σαντιγί γιατί θα μας κόψει όταν προσθέσουμε τα υπόλοιπα υλικά
Δημιούργησε το δικό σου Βιβλίο Συνταγών
Τώρα έχεις τη δυνατότητα να δημιουργήσεις το δικό σου
Βιβλίο Συνταγών με τις αγαπημένες σου δημιουργίες, σε 3 μόλις βήματα!