Μοσχαρίσια σουβλάκια σε δεντρολίβανο με pepper sauce
Με μια ματιά
ΜΕΡΙΔΕΣ
9
ΧΡΟΝΟΣ
10 λεπτά
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολο
Η συνταγή αυτή φτιάχτηκε με
Κρέμα Γάλακτος Light
Διασφαλίζει πάντα ένα άψογο μαγειρικό αποτέλεσμα, δένοντας µε τα υλικά κάθε συνταγής χωρίς να τα επισκιάζει.
Δες το προϊόν
Βούτυρο
Από φρέσκο γάλα αγελάδος και με πλούσια γεύση, θα βάλει την πιο νόστιμη πινελιά σε κάθε πιάτο ή γλυκό σας!
Δες το προϊόν
Υλικά
2
μοσχαρίσιες μπριζόλες, χωρίς κόκκαλο και κομμένες σε πλάγιες λεπτές φέτες 1 εκ.
3 σκ.
σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 κ.σ.
μουστάρδα, Dijon
1 ½ κ.σ.
σάλτσα σόγιας
1 κ.γ.
θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
¼ κ.γ.
πάπρικα, καπνιστή
8-10 κλ.
δενδρολίβανο
100 ml
ελαιόλαδο, +extra για το ψήσιμο
Αλάτι
Πιπέρι
Για την pepper sauce:
60 γρ.
βούτυρο NOYNOY, σε θερμοκρασία δωματίου
100 ml
κονιάκ
100 ml
ζωμό βοδινού
100 ml
κρέμα γάλακτος NOYNOY, light
½
κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2-3 κ.σ.
κόκκους πιπεριού
1
πρέζα αλάτι
Εκτέλεση συνταγής με απλά βήματα
1
- Για την pepper sauce: Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε το βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ και το αφήνουμε να λιώσει.
Για τον κιμά
2
- Αφού λιώσει, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε για 1-2 λεπτά, μέχρι να καραμελώσει.
3
- Έπειτα, σβήνουμε με το κονιάκ. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, ρίχνουμε τους κόκκους πιπεριού, το ζωμό και βράζουμε για περίπου 3 λεπτά.
4
- Αμέσως μετά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ light και συνεχίζουμε το βράσιμο για 1-2 λεπτά ακόμα, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
5
- Τέλος, αποσύρουμε την pepper sauce από τη φωτιά, προσθέτουμε το αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
6
- Για τα σουβλάκια: Σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ αδειάζουμε το μοσχάρι, τη μουστάρδα, το σκόρδο, τη σόγια, το θυμάρι, την πάπρικα, το ελαιόλαδο και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά, ώστε να μαριναριστεί το μοσχάρι.
7
- Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά, αφαιρούμε τα φύλλα από τα κλωναράκια του δενδρολίβανου αφήνοντας μερικά στην κορυφή κι έπειτα, διπλώνουμε το μοσχάρι στη μέση και το περνάμε από τα κλωναράκια σαν σουβλάκι.
8
- Κατόπιν, τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο τα φυλλαράκια που αφήσαμε στις κορυφές των κλωναριών δεντρολίβανου.
9
- Στη συνέχεια, τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο με λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε τα σουβλάκια από όλες τις πλευρές πολύ καλά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
10
- Όταν είναι έτοιμα, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο από το δεντρολίβανο και σερβίρουμε τα μοσχαρίσια σουβλάκια με την pepper sauce.
Δημιούργησε το δικό σου Βιβλίο Συνταγών
Τώρα έχεις τη δυνατότητα να δημιουργήσεις το δικό σου
Βιβλίο Συνταγών με τις αγαπημένες σου δημιουργίες, σε 3 μόλις βήματα!