Κοτόπιτα

Κοτόπιτα, μια συνταγή που έχουμε συνηθίσει να τρώμε από τις γιαγιάδες μας, την αλλάξαμε λίγο για να γίνει πιο μοντέρνα.

Κοτόπιτα

ΜΕΡΙΔΕΣ

ΧΡΟΝΟΣ

40 λεπτά

ΔΥΣΚΟΛΙΑ

Εύκολο

Η κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ Πλήρης είναι ένα φυσικό προϊόν με πλούσια και γεμάτη γεύση.

Από φρέσκο γάλα αγελάδος και με πλούσια γεύση, θα βάλει την πιο νόστιμη πινελιά σε κάθε πιάτο ή γλυκό σας!

πακέτο φύλλο χωριάτικο

μονά στήθη κοτόπουλου βρασμένα και ψιλοκομμένα

μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες

κρεμμύδια ψιλοκομμένα

πράσα ψιλοκομμένα

300ml

κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ πλήρης

150 γρ.

βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ λιωμένο

300 γρ.

Gouda ΝΟΥΝΟΥ τριμμένo

3-6 κ.σ.

ελαιόλαδο

2 κ.γ.

μουστάρδα απαλή

1 κ.γ.

εστραγκόν αποξηραμένο

Αλάτι & πιπέρι

Σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε μέχρι να πάρουνε σκούρο χρώμα.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα πράσα και τα μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 2’-3’ μέχρι να καραμελώσουν, έπειτα προσθέτουμε το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε για άλλα 4’-5’ .

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το εστραγκόν, αλάτι- πιπέρι και αποσύρουμε από τη φωτιά, στη συνέχεια ρίχνουμε το τυρί και τη μουστάρδα.

Βουτυρώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί του φούρνου διαμέτρου 15×30 εκ. απλώνουμε ένα φύλλο στη βάση του ταψιού και το πασπαλίζουμε με το λιωμένο βούτυρο.

Ρίχνουμε τη μισή γέμιση από πάνω, απλώνουμε άλλο ένα φύλλο πασπαλισμένο με βούτυρο, την υπόλοιπη γέμιση και τέλος άλλα 3 βουτυρωμένα φύλλα. Βουτυρώνουμε καλά τις άκρες και πιέζουμε με το πινέλο προς τα μέσα τα φύλλα ώστε να καλυφθεί η γέμιση.