Κερκυραικό Σοφρίτο
Παραδοσιακό κερκυραϊκό φαγητό, εύκολο και πεντανόστιμο
Με μια ματιά
Η συνταγή αυτή φτιάχτηκε με
Κρέμα Γάλακτος
Η κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ Πλήρης είναι ένα φυσικό προϊόν με πλούσια και γεμάτη γεύση.
Βούτυρο
Από φρέσκο γάλα αγελάδος και με πλούσια γεύση, θα βάλει την πιο νόστιμη πινελιά σε κάθε πιάτο ή γλυκό σας!
Υλικά
μοσχαρίσιο κιλότο κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες πάχους 4εκ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το πασπάλισμα του κρέατος
ελαιόλαδο
σκόρδο, κομμένες σε λεπτές κάθετες φέτες
ξύδι λευκό
λευκό κρασί
ζεστό νερό
Κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ πλήρης
κύβο ζωμό βοδινού
αλάτι & πιπέρι
μάτσο ψιλοκομμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Πατάτες τηγανιτές για το σερβίρισμα
Εκτέλεση συνταγής με απλά βήματα
- Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Αλευρώνουμε το κρέας καλά από όλες τις πλευρές και το αφήνουμε στην άκρη.
- Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ και δίνουμε χρώμα στο κρέας και από τις 2 πλευρές (καλό θα ήταν να βάζουμε το κρέας σε δόσεις στο τηγάνι). Μόλις ετοιμαστεί το κρέας το βάζουμε σε ένα πιάτο και το αφήνουμε στην άκρη.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το σκόρδο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ξύδι, ξύνουμε με μια κουτάλα τον πάτο του τηγανιού και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε στο τηγάνι το μοσχάρι, το κρασί και μόλις πάρει μια βράση προσθέτουμε το νερό, την κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ και τον κύβο.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο προς χαμηλό και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας και η σάλτσα στο τηγάνι μας να έχει δέσει.
- Μόλις μαγειρευτεί το κρέας, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά ρίχνουμε το μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστό με τηγανιτές πατάτες.
Tip!
Το συγκεκριμένο φαγητό είναι αρκετά σκορδάτο, αν δεν θέλετε είναι τότε βάλτε λιγότερες σκελίδες σκόρδο.
Δημιούργησε το δικό σου Βιβλίο Συνταγών
Τώρα έχεις τη δυνατότητα να δημιουργήσεις το δικό σου
Βιβλίο Συνταγών με τις αγαπημένες σου δημιουργίες, σε 3 μόλις βήματα!