Κερκυραϊκή μαγειρίτσα
Παραδοσιακό φαγητό που με την προσθήκη της κρέμας γάλακτος αποκτά πιο ωραία υφή.
Με μια ματιά
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΧΡΟΝΟΣ
30 λεπτά
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολο
Η συνταγή αυτή φτιάχτηκε με
Κρέμα Γάλακτος
Η κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ Πλήρης είναι ένα φυσικό προϊόν με πλούσια και γεμάτη γεύση.
Δες το προϊόν
Βούτυρο
Από φρέσκο γάλα αγελάδος και με πλούσια γεύση, θα βάλει την πιο νόστιμη πινελιά σε κάθε πιάτο ή γλυκό σας!
Δες το προϊόν
Υλικά
Για τη σούπα
1
συκωταριά από αρνάκι γάλακτος
300 γρ.
γλυκάδια
2
μάτσα κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
50 γρ.
ΝΟΥΝΟΥ βούτυρο
4 σκ
Σκόρδο, ψιλοκομμένες
1
μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
1
μάτσο μάραθο, ψιλοκομμένο
2
μάτσα δυόσμο, ψιλοκομμένο
1
κονσέρβα τομάτα κονκασέ
200 ml.
ΝΟΥΝΟΥ κρέμα γάλακτος πλήρης
3 κ.γ.
πελτέ τομάτας
2 κ.γ.
κόκκινο πιπέρι
Φρέσκο πιπέρι
Αλάτι
Εκτέλεση συνταγής με απλά βήματα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1
- Πλένουμε πολύ προσεχτικά με αρκετό νερό και γυρίζοντας το μέσα-έξω τα έντερα.
2
- Ζεματίζουμε χωριστά το κάθε συκώτι, πνευμόνια, στομάχι και γλυκάδια σε βραστό νερό για 10 λεπτά.
3
- Αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα τα κρέατα και τα τοποθετούμε σε ένα ξύλο κοπής. Στη συνέχεια τα ψιλοκόβουμε σε κομμάτια 1εκ.
4
- Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε μέσα το μισό ΝΟΥΝΟΥ βούτυρο, τα χορταρικά μαζί με τα μυρωδικά και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά
5
- Σε άλλη κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρέατα με το υπόλοιπο βούτυρο για 4 λεπτά. Μόλις σοταρίσουν τα αδειάζουμε στην κατσαρόλα με τα χορταρικά.
6
- Προσθέτουμε νερό μέχρι να τα καλύψει και λίγο παραπάνω, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να σιγοβράσουν για περίπου 2 ώρες.
7
- Στη μια ώρα μαγειρέματος προσθέτουμε το αλάτι, τα πιπέρια, την τομάτα κονκασέ, τον πελτέ τομάτας και συνεχίζουμε το βράσιμο.
8
- 10 λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε στην κατσαρόλα την ΝΟΥΝΟΥ κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει το φαγητό μα
9
- Σερβίρουμε ζεστή τη μαγειρίτσα σε πιάτα.
Δημιούργησε το δικό σου Βιβλίο Συνταγών
Τώρα έχεις τη δυνατότητα να δημιουργήσεις το δικό σου
Βιβλίο Συνταγών με τις αγαπημένες σου δημιουργίες, σε 3 μόλις βήματα!