Χουνκιάρ Μπεγιεντί
Ένα από τα πιο νόστιμα τούρκικα φαγητά, ιδανικό για μεγάλα τραπέζια!
Με μια ματιά
Η συνταγή αυτή φτιάχτηκε με
Γεύσεις Σπιτικές
Χάρη στην ξεχωριστή του σύνθεση, δένει τέλεια τα υλικά κάθε συνταγής, ενώ χαρίζει πλούσια, γεμάτη γεύση και νοστιμιά σε κάθε δημιουργία σας.
Βούτυρο
Από φρέσκο γάλα αγελάδος και με πλούσια γεύση, θα βάλει την πιο νόστιμη πινελιά σε κάθε πιάτο ή γλυκό σας!
Gouda
Χαρίζει στην κάθε σας στιγμή την πλούσια και αυθεντική γεύση ενός τυριού Gouda με υψηλή θρεπτική αξία.
Υλικά
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΣΤΑ ΠΙΠΕΡΙΑΣ:
πιπεριές Φλωρίνης
πάστα ντομάτας
αλάτι
κόκκινο πιπέρι
ελαιόλαδο
ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ:
μελιτζάνες φλάσκες
. ξύδι βαλσάμικο
βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ
αλεύρι γ.ο.χ.
ΝΟΥΝΟΥ Γεύσεις Σπιτικές
Νερό
τυρί Gouda NOYNOY, τριμμένο
Χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι & Πιπέρι
ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙ:
ελαιόλαδο
μοσχαρίσιο κιλότο, κομμένο σε κύβους 3*3 εκ.
πάστα πιπεριάς
πάστα ντομάτας
κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
σκόρδο, ψιλοκομμένη
ντομάτες, ψιλοκομμένες
ρίγανη ξερή
αλάτι
Πιπέρι
ζεστό νερό
Ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμα
Εκτέλεση συνταγής με απλά βήματα
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΣΤΑ ΠΙΠΕΡΙΑΣ:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.
- Βάζουμε τις πιπεριές Φλωρίνης σε ένα ταψί του φούρνου και τις ψήνουμε για 20 – 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Μόλις ετοιμαστούν τις αφήνουμε να κρυώσουν και αφαιρούμε με τα χέρια τα σπόρια και τα καμένα σημεία από τις πιπεριές.
- Βάζουμε τις ψητές πιπεριές στο multi μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει μια λεία πάστα.
- Την βάζουμε σε ένα μπολ και την αφήνουμε στην άκρη. (Μπορείτε να αποθηκεύσετε την πάστα στο ψυγείο μέσα σε βαζάκι για μια εβδομάδα).
ΓΙΑ ΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙ:
- Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.
- Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο το μοσχάρι και το σοτάρουμε μέχρι να πάρει καλό χρώμα από όλες τις πλευρές.
- Προσθέτουμε την πάστα πιπεριάς, την πάστα ντομάτας, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Μαγειρεύουμε για 2 λεπτά και προσθέτουμε τις ντομάτες, τη ρίγανη, το αλάτι το πιπέρι και το νερό.
- Μαγειρεύουμε για 1 – 1,30 ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας και η σάλτσα να έχει δέσει.
- Μόλις ετοιμαστεί σερβίρουμε το μοσχάρι με τον πουρέ μελιτζάνας και το ψιλοκομμένο μαϊντανό.
ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ:
- Βάζουμε τις μελιτζάνες στο ίδιο ταψί που ψήσαμε τις πιπεριές και ψήνουμε και αυτές στην ίδια θερμοκρασία για 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Μόλις ετοιμαστούν τις ξεφλουδίζουμε και πατάμε τη σάρκα τους με ένα πιρούνι.
- Ζεσταίνουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
- Προσθέτουμε το ΝΟΥΝΟΥ εβαπορέ Γεύσεις Σπιτικές μαζί με το νερό και μόλις πήξει η μπεσαμέλ αφαιρούμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.
- Προσθέτουμε τον πουρέ μελιτζάνας και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Δημιούργησε το δικό σου Βιβλίο Συνταγών
Τώρα έχεις τη δυνατότητα να δημιουργήσεις το δικό σου
Βιβλίο Συνταγών με τις αγαπημένες σου δημιουργίες, σε 3 μόλις βήματα!