Burger με μπιφτέκι κολοκύθι
Μία συνταγή στην οποία μπορούμε να εκμεταλλευτούμε τυχόν κολοκυθάκια που πλησιάζουν να μαραθούνε.
Με μια ματιά
Η συνταγή αυτή φτιάχτηκε με
Στραγγιστό
Μπορούμε κάθε στιγμή να το προσθέσουμε σε σαλάτες, κρέας, ζυμαρικά, ρύζι αλλά και επιδόρπια, για πλούσια λαχταριστή γεύση τόσο στα φαγητά όσο και στα γλυκά.
Βούτυρο
Από φρέσκο γάλα αγελάδος και με πλούσια γεύση, θα βάλει την πιο νόστιμη πινελιά σε κάθε πιάτο ή γλυκό σας!
Υλικά
ΝΟΥΝΟΥ Βούτυρο, για το ψήσιμο του μπιφτεκιού
ελαιόλαδο, για το ψήσιμο του μπιφτεκιού
Παρμεζάνα
Κορν φλάουερ
Μεγάλα κολοκύθια
σκόρδο, πολτοποιημένη
Αυγό
Δυόσμο, αποξηραμένο
Μαϊντανό
Αλάτι & Πιπέρι
Για τη σάλτσα γιαουρτιού:
γιαούρτι ΝΟΥΝΟΥ Στραγγιστό 6%
Χυμό λεμονιού
Αλάτι & Πιπέρι
Για το στήσιμο του πιάτου:
Ψωμάκια για burger
Ντομάτα, σε ροδέλες
Μαρούλι, τα φύλλα του
Εκτέλεση συνταγής με απλά βήματα
- Παίρνουμε ένα μπολ και βάζουμε μια βαμβακερή πετσέτα στο εσωτερικό του. Στη συνέχεια με τη βοήθεια ενός τρίφτη, τρίβουμε τα κολοκύθια από τη χοντρή πλευρά. Τα τυλίγουμε μέσα στην πετσέτα και πιέζουμε δυνατά ώστε να βγάλουν όλο το νερό.
- Τα αδειάζουμε σε ένα καθαρό και στεγνό μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Στη συνέχεια πλάθουμε σε μπιφτέκια περίπου των 120-140 γραμμαρίων και τα αφήνουμε σε ένα ξύλο κοπής ή ένα ταψάκι που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
- Τοποθετούμε ένα τηγάνι πάνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ΝΟΥΝΟΥ βούτυρο και το ελαιόλαδο. Αφού κάψει, βάζουμε τα μπιφτέκια και ψήνουμε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Τα αποσύρουμε και τα βάζουμε πάλι πίσω στο ταψάκι μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε ξανά.
Για τη σάλτσα γιαουρτιού:
- Σε ένα μέτριο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά με την βοήθεια ενός κουταλιού.
Για τη συναρμολόγηση του πιάτου:
- Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μόλις ζεσταθεί ψήνουμε ελαφρώς τα ψωμάκια του burger.
- Μόλις είναι έτοιμα τα αποσύρουμε και τα ακουμπάμε σε ένα ξύλο κοπής. Στο κάτω ψωμάκι απλώνουμε λίγη από τη σάλτσα του γιαουρτιού και από πάνω τοποθετούμε το μπιφτέκι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα φύλλο μαρούλι με μια ροδέλα ντομάτας και κλείνουμε με το επάνω μέρος από το ψωμάκι.
Tip!
Μπορούμε να κάνουμε την ίδια διαδικασία προσθέτοντας λαχανικά της αρεσκείας μας.
Δημιούργησε το δικό σου Βιβλίο Συνταγών
Τώρα έχεις τη δυνατότητα να δημιουργήσεις το δικό σου
Βιβλίο Συνταγών με τις αγαπημένες σου δημιουργίες, σε 3 μόλις βήματα!